Hummus

Hummus

Aller guten Dinge sind drei: wieder Sarah.

  • 1 Dose Kichererbsen
  • 3 EL Tahini (Sesampaste)
  • 50 ml Olivenöl
  • 1-2 Zehen Knoblauch
  • Kreuzkümmel, Zitronensaft, Salz, Pfeffer nach Geschmack
  1. Alles im Mixer oder 4-Messer-Zerkleinerer zu einer homogenen Paste mixen. Falls es zu fest ist, etwas mehr Olivenöl dazugeben.
  2. Nach Geschmack mit frischer Petersilie und Paprikapulver bestreuen.

Dazu esse ich am allerliebsten Apfelspalten, aber es geht natürlich auch mit Brotstreifen oder Brotstangen oder Gurkenstangen oder… Kann man gut mit einer Hand dippen aber noch handlicher: kleine Weißbrotschnitten mit Hummus bestrichen vorbereiten!